O molho: Num tacho, leve ao lume a margarina, a cebola, os alhos, o louro e o bacon e deixe refogar.
Depois junte a polpa de tomate e o vinho branco e logo que esteja a ferver, junte a cerveja e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
Junte o caldo de carne ao molho e deixe ferver. Quando começar a ferver, retire o corato de bacon e o louro.

Triture até ficar liso.
Leve novamente ao lume e junte o brandy e o Vinho do Porto.
Tempere com piri-piri a gosto e deixe ferver durante 2 minutos

Grelham-se as salsichas frescas, a linguiça e o bife e estrelam-se os ovos.

Num prato de ir ao forno, coloca-se em cima do pão, a fatia de queijo depois o fiambre, as salsichas, cobre-se com outra de fiambre, a linguiça e depois o bife.

Cobre-se com fiambre e queijo, coloca-se outra fatia de pão, o queijo.

Leva-se ao forno para aquecer a 200 º C durante 5 minutos para gratinar.

Depois do queijo derretido, coloque o ovo e cubra com o molho.