Bolo de Cenoura com cobertura de Brigadeiro

Name: Bolo de Cenoura com cobertura de Brigadeiro
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 lata leite condensado; 1 colher sopa manteiga; 2 colheres sopa leite; 1/3 chávena cacau em pó; 1/2 chávena óleo; 250 g cenouras; 4 ovos; 1/2 chávena açúcar; 2 1/2 chávenas farinha de trigo; 1 colher sopa fermento em pó

Augusto @guto

Tem para a menina e para o menino! Os miúdos ora querem ou não querem chocolate no bolo... Fiz a vontade aos 2 e a minha também.

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Bolo de Cenoura com cobertura de Brigadeiro

Augusto @guto

Tem para a menina e para o menino! Os miúdos ora querem ou não querem chocolate no bolo... Fiz a vontade aos 2 e a minha também.

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Ingredientes

1 lataleite condensado
1 colher sopamanteiga
2 colheres sopaleite
1/3 chávena cacau em pó
Bolo
1/2 chávenaóleo
250 gcenouras
4ovos
1/2 chávenaaçúcar
2 1/2 chávenasfarinha de trigo
1 colher sopafermento em pó

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Instruções para cozinhares

1

Descasque as cenouras e corte-as em pedaços.
2

Coloque-as no liquidificador com os ovos e o óleo.
3

Junte o açúcar e bata durante uns 5 minutos.
4

Coloque a farinha peneirada e junte a mistura do liquidificador, envolvendo bem até obter uma massa lisa.
5

Junte o fermento e misture sem bater muito.
6

Coloque a massa numa forma previamente untada e enfarinhada.
7

Vai ao forno pré-aquecido a 180 °C durante uns 40 minutos mas faça o teste do palito para verificar.
8

Para o brigadeiro: leve ao lume a manteiga, o leite condensado e o cacau, mexendo sempre e assim que ferver, reduza o lume e deixe cozinhar até formar um creme consistente e começar a descolar do fundo do tacho.
9

Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco antes de desenformar.
10

Espalhe a cobertura sobre o bolo com uma espátula - cubra-o totalmente ou parcialmente.