ஊற வைத்த புலியை நன்கு கரைத்து வடிகட்டி எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.அதில் அரைத்து வைத்த விழுதையும் சேர்த்து கலக்கி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அத்துடன் வேகவைத்த துவரம் பருப்பையும் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் கடாயில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி தாளித்துக் கொண்டு கலவையை ஊற்றி முறைக்கூடும் போது இறக்கி விடவும்.அதன் மேல் மல்லித்தழை, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். சுவையான அட்டகாசமான சுவையில் ரசம் தயார்.