Kue Talam Ubi Ungu

Name: Kue Talam Ubi Ungu
Yield: 20 pc
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ubi ungu kukus, dihaluskan; 60 gr tepung tapioka; 40 gr tepung beras; 100 gr gula; 1/2 sdt garam; 300 ml santan (saya: 130 ml santan kemasan + air); 50 gr tepung beras; 25 gr tepung tapioka; 180 ml santan (saya: 65 ml santan kemasan + air); 1/4 sdt garam; 1/2 sdt pasta vanilla

✨ Ella Hadibroto ✨ @Ella_H

Tangerang

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Source: Anik P@won Qulo (@AnikSulistyowati69)

Jadi #ceritadapurhariini tuh bekutet sama tepung beras sesuai sama challenge #CocomtangPost_DuoTepung dr #CookpadCommunity_Tangerang. Bikinnya #CumaModalDandang lho pas barengan #PekanPosbar dr #CookpadIndonesia.

Waktu itu pernah bikin kue talam versi ijo dr pandan. Dr ubi ungu enak juga. Cuma masih belajar bikin lapisannya biar semburat kelopak bunganya cantik2. Sekalian memeriahkan #Cooksnap_KueAnik juga, siapa tau dpt GAnya. Hihihi...

Semangat #PejuangGoldenBatikApron week 42!

Resep kue talam pandan terlampir.

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Source: Anik P@won Qulo (@AnikSulistyowati69)

Semangat #PejuangGoldenBatikApron week 42!

Resep kue talam pandan terlampir.

Lebih banyak

Kue Talam Ubi Ungu

✨ Ella Hadibroto ✨ @Ella_H

Tangerang

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Source: Anik P@won Qulo (@AnikSulistyowati69)

Semangat #PejuangGoldenBatikApron week 42!

Resep kue talam pandan terlampir.

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Source: Anik P@won Qulo (@AnikSulistyowati69)

Semangat #PejuangGoldenBatikApron week 42!

Resep kue talam pandan terlampir.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

sejam

20 pc

Adonan ungu
200 grubi ungu kukus, dihaluskan
60 grtepung tapioka
40 grtepung beras
100 grgula
1/2 sdtgaram
300 mlsantan (saya: 130 ml santan kemasan + air)
Adonan putih
50 grtepung beras
25 grtepung tapioka
180 mlsantan (saya: 65 ml santan kemasan + air)
1/4 sdtgaram
1/2 sdtpasta vanilla

Tersimpan

Cara Membuat

sejam

1

Campur semua bahan ungu lalu di-blender kemudian disaring.
2

Campur semua bahan putih lalu disaring.
3

Panaskan dandang & bungkus tutupnya dgn serbet.
Jika ingin motif kelopak bunga putih dgn semburat ungu, tuang terlebih dahulu 1 sdm adonan putih utk menutupi kelopak bunganya. Kukus selama 3 menit.
Jika ingin menuang warna ungunya terlebih dahulu, tuang setinggi ¾ cetakan. Kukus selama 10-15 menit.
4

Utk talam motif kelopak bunga putih semburat ungu, tuang adonan ungu hingga batas garis cetakan. Lanjutkan mengukus 15 menit. Jika masih ada sisa adonan putih, tuang lagi di atasnya & kukus selama 5 menit lagi.
Utk yg telah dituang warna ungunya, lanjut tuang adonan putih hingga memenuhi cetakan. Kukus selama 10 menit.
5

Angkat & dinginkan. Keluarkan dari cetakan, sajikan.
6

Resep kue talam pandan.

Kue Talam Pandan