Croissant resep asli anti gagal enak pake banget !!!
Ini resep croissant ku yang terbaru , enak pake bangettt !!!!! Resep ini aku ambil dari resepnya chef cahyana sasmita, thanks chef rasa penasaranku akan croissant terpecahkan sudah, kemaren sblm ketemu resep ini masih bertanya tanya kok croissant nya ga mau ringan ya, nahh sekaranggg aku terharu croissant ku mirip banget sama croissant yg dibikin m*nsi*ur s*oon !!!! 😭😭😭😭 aku masih terharu
Croissant resep asli anti gagal enak pake banget !!!
Ini resep croissant ku yang terbaru , enak pake bangettt !!!!! Resep ini aku ambil dari resepnya chef cahyana sasmita, thanks chef rasa penasaranku akan croissant terpecahkan sudah, kemaren sblm ketemu resep ini masih bertanya tanya kok croissant nya ga mau ringan ya, nahh sekaranggg aku terharu croissant ku mirip banget sama croissant yg dibikin m*nsi*ur s*oon !!!! 😭😭😭😭 aku masih terharu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kecuali butter unsalted dan garam, mixer 10 menit pakai mixer spiral
- 2
Tambahkan butter unsalted dan garam mixer lagi sampai benar benar kalis
- 3
Diamkan sampai mengembang 2x lipat (30-45 menit) idealnya adonan akan mengembang pada suhu 28-30 derajat jadi kalo cuaca dingin lebih lama gapapa
- 4
Setelah mengembang gilas dengan rolling pin ukuran 40x20, wrap dengan plastik wrap diamkan 5-8 jam di dalam kulkas
- 5
Nah sekarang bikin beurragenya, gilas butter laminasi ukuran 20x20 taro dikulkas minimal 3 jam
- 6
Setelah adonan diistirahatkan 8 jam Sekarang kita buat laminasi nya, keluarkan sari kulkas, gilas lagi adonan supaya benar benar ukuran 40x20, setelah itu tarus butter laminasi diatasnya, lipat
- 7
Gilas ukuran 40x 25, lipat single, setelah itu gilas lagi lipat double. Wrap dengan plastik wrap. Istirahatkan lagi adonan di dalam kulkas 1-2 jam
- 8
Keluarkan adonan gilas ukuran 40x 27,potong bentuk segitiga, ukuran 8cm, kira2 akan dapat 8-9
- 9
Sesudah dibentuk keong keong diamkan adonan 2 jam,
- 10
Setelah mengembang, oleskan adonan dengan egg wash (1 butir telor + 1sdt susu uht) masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Oven suhu 190 derajat selama 20 menit
- 11
Tadaaaaaaaa croissant jadiii… 😍😍
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)