வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, பூண்டு, சின்ன வெங்காயம், கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

பின்னர் உடன் தக்காளி மற்றும் சுரைக்காயை நறுக்கி சேர்த்து கொள்ளவும்

கூடவே உப்பு மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா சேர்த்து வதக்கவும்

பின்னர் அதில் 3 ஸ்பூன் வேர்கடலை பொடி சேர்த்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை சுண்ட புரட்டி
மல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்