Num recipiente, misture a farinha de aveia, a canela em pó e o fermento em pó.

Noutro recipiente, misture o leite, os ovos e o mel até obter uma consistência uniforme.

Junte os ingredientes de ambos os recipientes até obter uma massa sem grumos.

Aqueça uma frigideira antiaderente, em lume médio e deite uma parte da massa, e cozinhe de cada lado até que as panquecas adquiram uma cor dourada.

Repita até terminar a massa.

Servi com maple syrup e framboesas mas pode servir com o que preferir.