Sawi gulung kukus

Name: Sawi gulung kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 lbr sawi putih, atau secukupnya; 1 bh wortel, serut; 1 btg daun bawang, iris tipis; 2 sdm tepung tapioka; 200 gr daging cincang (boleh sapi atau ayam); 2 siung bawang putih, goreng dahulu; 2 sdm bawang goreng; 1/2 bh bawang bombai, ukuran kecil; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdm gula pasir; 1 btr putih telur; 1/2 btr bawang bombai, cincang kasar; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 btg daun bawang, iris; 2 sdm saus tomat; 2 sdm saus cabai; 1/2 sdt cabai bubuk, sesuai selera; 1 sdm saus tiram; 1 sdt kecap manis; Secukupnya garam, kaldu, gula pasir; 150 ml air; 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Nana Hanif @cook_7747511_nana

Jakarta Barat , DKI Jakarta

Sawi yang saya gunakan ga begitu besar ya jadi dapat banyak hanya dengan daging 200gr hee... 😅🤭

#pejuanggoldenbatikapron

Sawi yang saya gunakan ga begitu besar ya jadi dapat banyak hanya dengan daging 200gr hee... 😅🤭

#pejuanggoldenbatikapron

Lebih banyak

Sawi gulung kukus

Nana Hanif @cook_7747511_nana

Jakarta Barat , DKI Jakarta

Sawi yang saya gunakan ga begitu besar ya jadi dapat banyak hanya dengan daging 200gr hee... 😅🤭

#pejuanggoldenbatikapron

Sawi yang saya gunakan ga begitu besar ya jadi dapat banyak hanya dengan daging 200gr hee... 😅🤭

#pejuanggoldenbatikapron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 lbrsawi putih, atau secukupnya
1 bhwortel, serut
1 btgdaun bawang, iris tipis
2 sdmtepung tapioka
Bahan adonan:
200 grdaging cincang (boleh sapi atau ayam)
2 siungbawang putih, goreng dahulu
2 sdmbawang goreng
1/2 bhbawang bombai, ukuran kecil
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdmgula pasir
1 btrputih telur
Bahan saus :
1/2 btrbawang bombai, cincang kasar
2 siungbawang putih, cincang halus
1 btgdaun bawang, iris
2 sdmsaus tomat
2 sdmsaus cabai
1/2 sdtcabai bubuk, sesuai selera
1 sdmsaus tiram
1 sdtkecap manis
Secukupnyagaram, kaldu, gula pasir
150 mlair
1/2 sdttepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan sawi perlembar. Didihkan air dalam wajan. Rebus sebentar hingga layu. Tiriskan. Sisihkan
2

Haluskan bahan adonan menggunakan food processor atau choper. Tuang kedalam wadah lain, campur dengan wortel, daun bawang dan tepung tapioka. Aduk rata. Tes rasa. Jika kurang gurih tambah sedikit garam / kaldu bubuk.
3

Bentangkan sawi, taruh 1 sdm adonan diujung pangkalnya. Kemudian lipat dan gulung. Lakukan hingga habis
4

Kukus hingga matang. Sisihkan
5

Membuat saus: tumis bawang putih dan bombai dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daun bawang, tumis hingga agak kecoklatan. Tambahkan air, atau kalo ada air kaldu lebih enak. Masukkan semua bahan lainnya kecuali larutan tepung maizena. Masak hingga agak menyusut, tes rasa. Terakhir, tambahkan larutan maizena, masak sebentar hingga agak kental.
6

Tata sawi gulung yang telah matang dalam piring, beri saus secukupnya. Sajikan