Σ' ένα μπολ ανακατεύω το χοντρό και το ψιλό σιμιγδάλι με τη ζάχαρη.

Σε άλλο μπολ ανακατεύω το χυμό πορτοκαλιού, το νερό, το baking powder, τη σόδα μαγειρικής, το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού, τη μαστίχα και τις βανιλίνες.

Στη συνέχεια ενώνω τα δύο μείγματα και ανακατεύω μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να προκύψει ένας παχύρευστος χυλός.

Αδειάζω το μείγμα σε λαδωμένο ταψάκι (30*25) και το αφήνω στην άκρη σκεπασμένο για 15 λεπτά.
Έπειτα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40 λεπτά.

Μόλις ροδίσει ελαφρώς η επιφάνεια, το βγάζω από το φούρνο, το χαράζω και το σιροπιάζω. Το σιρόπι το έχω φτιάξει προηγουμένως βράζοντας όλα τα υλικά μαζί για 5 λεπτά.

Αφήνω να απορροφηθεί όλο το σιρόπι και σερβίρω!

Καλή σας επιτυχία!