Numa tigela, coloque a farinha, o sal, a páprika fumada, a manteiga amolecida e misture

Na batedeira bata os ovos e o leite e adicione a mistura da farinha e de seguida e bata até incorporar.

Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de azeite e leve ao lume, deite uma porção da massa até cobrir totalmente o fundo.

Assim que começar a dourar ligeiramente, vire e deixe cozinhar cerca de um minuto até dourar.

Repita a operação até terminar a massa.

Usei alguns crepes (4) e guardei os restantes para outra refeição.

Barre o crepe a seu gosto com queijo creme, salmão fumado e rúcula.