Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado.

Junte as gemas, o leite, o fermento e a farinha.

Bata as claras em castelo e incorpore delicadamente à mistura anterior.

Separe a massa em 2: numa metade junte o extrato de baunilha e na outra o cacau.

Misture delicadamente cada preparação.

Unte uma forma e polvilhe com farinha.

Verta as duas massas na forma de forma alternada.

Leve a forno pré-aquecido a 180°C durante 45 minutes (faça o teste do palito para ter a certeza que está cozido).

Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.