कमळ काकडी स्वच्छ धुवून, पुसून साले काढून तिरपे पातळ काप करून घ्यावेत.

पाण्यात घालून पुन्हा स्वच्छ धुवून घ्यावेत.पाणी आणि मीठ घालून उकडून घ्यावेत.

कांदा, टोमॅटो, लसूण पाकळ्या,आले, मिरची मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या.

कुकरमध्ये तेल तापवून त्यात वाटलेला मसाला, हळद, तिखट, मीठ, धणे पावडर गरम मसाला घालून तेल सुटेपर्यंत परतून घ्यावे.गरजेनूसार पाणी घालून उकळी आली की भाजीचे काप घालावे.थोडी कोथिंबीर बारीक चिरून घालावी.