Colocar as batatas em rodelas numa panela e cobrir com água.

Assim que ferver, colocar o sal.

Quando estiverem cozidas, colocar metade da manteiga, pitada de pimenta, pitada de noz moscada, as natas e ovo, esmagar tudo com muito bem com um garfo.

Finalizar com a restante manteiga.