Perna de Peru assada

Name: Perna de Peru assada
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 perna de peru; 6 dentes alho; q.b. sal e pimenta; 1 colher de chá ervas finas; sumo de 1 laranja; q.b. azeite; 1 colher de chá páprica; 200 ml vinho branco

Francisco Pereira @fpereira

Lisboa, Portugal

Perna de Peru assada

Francisco Pereira @fpereira

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Ingredientes

2h30 min

4 pessoas

1perna de peru
6 dentesalho
q.b.sal e pimenta
1 colher de cháervas finas
sumo de 1 laranja
q.b.azeite
1 colher de chápáprica
200 mlvinho branco

Guardado

Instruções para cozinhares

2h30 min

1

Picar os dentes de alho e juntar o sal, a páprica, as ervas finas, pimenta a gosto e o azeite e mexer.
2

Barrar a carne com a mistura.
3

Colocar a perna de peru numa travessa de forno.
4

Regar a carne com o sumo de laranja e o vinho branco.
5

Levar ao forno pré-aquecido a 180 º C durante 2 horas, ir regando com o molho que se forma.