Tempere o frango com a páprica defumada, o alecrim, os dentes de alho, o vinho, sal e pimenta e deixe a marinar por 1 hora.

Numa panela coloque a ferver água e sal, assim que levantar fervura coloque as batatas som casca e deixe cozinhar até que fiquem macias.

Ligue o forno a 190 º C.

Numa frigideira adicione um fio de azeite e quando estiver bastante quente coloque o frango com a pele virada para baixo e deixe estar até que esteja dourada, vire as sobrecoxas e deixe cozinhar do outro lado - cerca de 8 minutos.

Num tabueleiro de forno coloque as batatas, o frango, acerte o sal e a pimenta, tempero e pincele a manteiga derretida sobre as batatas.

Leve ao forno até que tudo estar assado, cerca de 45 minutos.