গরম জলে সয়াবিন ভিজিয়ে রাখুন 30 মিনিট। এবার হাত দিয়ে চেপে চেপে সয়াবিনের ভেতরের জল বের করে নিন।

একটি বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার, জল, লবণ, রসুন বাটা, লঙ্কা বাটা দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।

কড়াইয়ে তেল গরম করুন। সয়াবিন ডিমের গোলায় ডুবিয়ে তেলে লালচে করে ভেজে নিন।

ওই তেলেই পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, রসুন কুচি, টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।

সবজিটি হালকা ভাজা হয়ে গেলে সয়াসস, ভিনিগার আর টমেটো সস দিয়ে দিন।

নেড়েচেড়ে নিয়ে একে একে লঙ্কা গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা, মৌরি গুঁড়ো আর সয়াবিন দিন।

এবার সয়াবিনের সঙ্গে কর্নফ্লাওয়ার জলে গুলে দিয়ে দিন। গ্রেভি সয়াবিনের সঙ্গে মিলেমিশে গেলে নিন আর চিনি দিয়ে দিন।

এবার ওই রান্না থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে স্প্রিং অনিয়ন কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। এবার পরিবেশন করুন।