Num tacho médio, refogue a cebola e os alhos picados com o azeite, junte também o louro.

Junte ao refogado o pimento aos cubinhos, o vinho, o tomate em cubos sem sementes, a massa de pimentão, envolva bem e deixe cozinhar uns instantes.

Junte o arroz previamente lavado ao refogado bem como a água.

Tempere com o sal e a pimenta e adicione o feijão cozido, deixe cozinhar cerca de 12 minutos.

Quando o arroz estiver cozido desligue e sirva, antes que o arroz termine de absorver toda a água e fique demasiado cozido.