Ζυμαρόπιτα με τυρί Γιαννιώτη

Name: Ζυμαρόπιτα με τυρί Γιαννιώτη
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500-600 γραμμάρια αλεύρι; 2 αυγά; 470 γραμμάρια φέτα, τα 70 γρ. για γαρνίρισμα; 1 κούπα χλιαρό νερό; 1/3 κουταλάκι γλυκού πιπέρι; 1/3 κουταλάκι γλυκού σκόρδο σκόνη (προαιρετικά φυσικά); 3 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο; 5 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο για το ταψί; 150 γραμμάρια κεφαλοτύρι τρυμμένο (προαιρετικά); 1 κούπα γάλα

Άννα Μαρία @Annemarie_lz

Όταν αγαπάτε οικογενειακώς τις παραδοσιακές γεύσεις αυτό βγαίνει προς τα έξω. #παραδοσιακό #παιδί #κολατσιό #σνακ

Δες περισσότερα

Ζυμαρόπιτα με τυρί Γιαννιώτη

Άννα Μαρία @Annemarie_lz

Υλικά

30'

12 μερίδες

500-600 γραμμάριααλεύρι
2αυγά
470 γραμμάριαφέτα, τα 70 γρ. για γαρνίρισμα
1 κούπαχλιαρό νερό
1/3 κουταλάκι γλυκούπιπέρι
1/3 κουταλάκι γλυκούσκόρδο σκόνη (προαιρετικά φυσικά)
3 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο
5 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο για το ταψί
150 γραμμάριακεφαλοτύρι τρυμμένο (προαιρετικά)
1 κούπαγάλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Βάζουμε τον φούρνο να προθερμάνει στους 200°C.
2

Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα με τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Έπειτα βάζουμε τα μπαχαρικά και το νεράκι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
3

Στην συνέχεια ρίχνουμε τις 3 κουταλιές της σούπας λαδιού και το τυράκι που έχουμε κόψει μικρά κομμάτια. Κρατάμε μόνο τα 70 γραμμάρια φέτας για το τελείωμα.
4

Σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα παχύρευστο χυλό.
5

Στην συνέχεια βάζουμε τις 5 κουταλιές από το λάδι στο ταψί και βάζουμε το ταψί στο φούρνο για να κάψει το λάδι (αυτό το κάνουμε για να κάνει η πίτα μας ωραία κρουστά από κάτω).
6

Μετά από 2-3' βγάζουμε το ταψί και ρίχνουμε το μείγμα μέσα. Από πάνω βάζουμε τα 70 γραμμάρια φέτας και ψήνουμε (στο προθερμασμένο) φούρνο στους 250' για περίπου 25-30' πάνω κάτω μέχρι να πάρει χρώμα.
7

Καλή μας όρεξη.