आलू गोभी पालक की चटपटी सब्जी

Name: आलू गोभी पालक की चटपटी सब्जी
Cuisine: Indian
Ingredients: दो आलू कटे हुए; एक कप कटी हुई गोभी; ढाई सौ ग्राम पालक कटा हुआ; आधा कप मटर के दाने; एक बड़ा टमाटर कटा हुआ; 8-10 हरी मिर्ची; एक बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ; 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट; एक छोटा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर; आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर; आधा चम्मच मिर्च पाउडर; नमक स्वाद अनुसार; एक छोटा चम्मच जीरा; 2 बड़े चम्मच तेल

vandana @vandanacooks

Bareilly

#Feb #W1

vandana @vandanacooks

Saved

Ingredients

दो आलू कटे हुए
एक कप कटी हुई गोभी
ढाई सौ ग्राम पालक कटा हुआ
आधा कप मटर के दाने
एक बड़ा टमाटर कटा हुआ
8-10हरी मिर्ची
एक बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
1टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
एक छोटा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
2छोटे चम्मच धनिया पाउडर
आधा चम्मच मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
एक छोटा चम्मच जीरा
2बड़े चम्मच तेल

Saved

Steps

1

सबसे पहले टमाटर और हरी मिर्च काटकर उसका पेस्ट बना लें
2

कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें जीरा डालकर ब्राउन करें प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर पकाएं अब इसमें टमाटर वाला पेस्ट और सभी सूखे पाउडर मसाले नमक डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं
3

अब सभी सब्जियां डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें इस सब्जी में पानी नहीं डालना है धीमी आंच पर ढककर पकाएं
4

जब सब्जियां गल जाए और पानी सूख जाए तब समझो आप की सब्जी तैयार है इसे रोटी चावल या फिर पराठे के साथ सर्व करें बहुत ही टेस्टी लगती है