ઈડલી સાંભાર (Idli Sambhar Recipe In Gujarati)

Name: ઈડલી સાંભાર (Idli Sambhar Recipe In Gujarati)
Yield: 4 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કિલો ઈડલી નું ખીરું; 1/2 કપ તુવેર ની દાળ; 1 નંગ સરગવા ની શીંગ; 2 નંગ ટામેટાં; 2 નંગ ડુંગળી; 1 નંગ નાનો ટુકડો દૂધી; 1 tbsp સાંભાર મસાલા; 1 tsp હળદર; 1 tsp મરચું; 1/4 tsp ગરમ મસાલો; સ્વાદ મુજબ મીઠું; 1/4 tsp ગોળ (opshnl); 1 tbsp લીંબુ નો રસ અથવા આંબલી નો પલ્પ; 3 tbsp તેલ; 1 tsp રાઈ; 1 tsp અડદ ની દાળ; 5 મીઠા લીમડા ના પાન; 3 સૂકા બોરિયા મરચાં; 1 tsp હિંગ

Noopur Alok Vaishnav @Noopur_221082

#cookpadindia

વધુ વાંચો

ઈડલી સાંભાર (Idli Sambhar Recipe In Gujarati)

Noopur Alok Vaishnav @Noopur_221082

સાચવેલ

ઘટકો

1 કલાક

4 લોકો

1 કિલોઈડલી નું ખીરું
1/2 કપ તુવેર ની દાળ
1 નંગસરગવા ની શીંગ
2 નંગટામેટાં
2 નંગડુંગળી
1 નંગ નાનો ટુકડો દૂધી
1 tbspસાંભાર મસાલા
1 tspહળદર
1 tspમરચું
1/4 tspગરમ મસાલો
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1/4 tspગોળ (opshnl)
1 tbspલીંબુ નો રસ અથવા આંબલી નો પલ્પ
3 tbspતેલ
1 tspરાઈ
1 tspઅડદ ની દાળ
5મીઠા લીમડા ના પાન
3સૂકા બોરિયા મરચાં
1 tspહિંગ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1 કલાક

1

કુકર માં તુવેર ની દાળ લઇ તેને ધોઈ તેમાં જરૂર મુજબ નું પાણી, મીઠું, હળદર, સરગવા ની શીંગ, ટામેટાં, ડુંગળી ના મોટા કટકા, દૂધી ને સમારી બધું એડ કરી બાફી લો.
2

ઈડલી ના ખીરા માં મીઠું અને એક પેકેટ ઇનો નાખી ઈડલી ઉતારી લો.
3

હવે કડાઈ માં તેલ લઇ તેમાં રાઈ, અડદ ની દાળ, લીમડા ના પાન, બોરિયા મરચાં, હિંગ નો વઘાર કરો. બાફેલી દાળ શાક સહિત ઉમેરો. પછી તેમાં મીઠું, મરચું, હળદર, સાંભાર મસાલા, ગરમ મસાલો, સાવ જ થોડો ગોળ, લીંબુ નો રસ અથવા આંબલી નો પલ્પ નાખી મિક્ષ કરી સરસ ધીમા તાપે ઉકાળો.. ઈડલી જોડે ગરમ ગરમ પીરસો.