Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bước 1: Bạn mua dừa bánh tẻ nạo sẵn ở ngoài chợ về rửa sạch nhiều lần cho hết dầu dừa (có thể đun 1 ấm nước sôi xong đổ vào dừa đã nạo sợi cho nhanh hết dầu).
- 2
Bước 2: làm nước màu ngâm mứt: màu hồng đậm (củ dền)+ màu xanh (lá nếp, bột trà xanh) + màu nâu (cafe hòa tan) + màu vàng cam (gấc) + vàng (nghệ) đem pha với 1 ít nước. Sau đó ướp dừa với đường tỷ lệ 1kg dừa + 0.5kg đường + nước màu ở trên. Ngâm 6-8 tiếng cho màu ngấm đều.
- 3
Bước 3: Sên dừa, cho cả dừa và nước ngâm màu lên chảo đảo lửa vừa, đến khi sôi được lúc thì vặn nhỏ lửa và đảo dừa liên tục cho đến khi đường kết tinh bám vào sợi dừa thì cho bột vani vào đảo thêm chút rồi bắc ra.
- 4
Bước 4: Đổ mứt vừa sên xong ra mâm cho thật nguội, có thể phơi thêm nắng nhẹ buổi sáng cho khô hơn
- 5
Bước 5: Đóng gói vào túi zip và cho vào tủ lạnh và dùng dần. Chúc các bạn thành công nhé. Đây là lần đầu tiên mình làm mứt dừa ngũ sắc đã thành công luôn ^_^
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận