Kepiting Asam Manis (Lokal)

Name: Kepiting Asam Manis (Lokal)
Yield: 2 - 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2-4 Ekor Kepiting (1kg); 1 buah jagung (potong-potong, rebus terpisah); 3 Buah cabe hijau besar (potong serong/ belah 2); 5 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit merah (sesuai selera); 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay; 2 cm jahe; 1 buah tomat; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 2 sdt gula; 2 sdm saos tiram; 5 sdm saos sambal; 2 sdm saos tomat; 2 sdm kecap manis; 500 ml air; 50 ml air asam jawa; 1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air); secukupnya minyak untuk menumis

Dapur Sesma @Dapursesma

Palembang

Kepiting asam manis versi ini kenapa saya namakan asam manis lokasl khas indonesia banget karena asamnya dari asam jawa. Sedangkan yg versi oriental pakai nanas dan saos saori asam manis khas oriental.

#seafoodlezat
#Gas2025
#seafoodalawongkito
#cookpadcommunity_palembang

Lebih banyak

Kepiting Asam Manis (Lokal)

Dapur Sesma @Dapursesma

Palembang

#seafoodlezat
#Gas2025
#seafoodalawongkito
#cookpadcommunity_palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

2 - 4 Orang

2-4 EkorKepiting (1kg)
1 buahjagung (potong-potong, rebus terpisah)
3 Buahcabe hijau besar (potong serong/ belah 2)
5 buahcabe merah
7 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahbawang bombay
2 cmjahe
1 buahtomat
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
2 sdtgula
2 sdmsaos tiram
5 sdmsaos sambal
2 sdmsaos tomat
2 sdmkecap manis
500 mlair
50 mlair asam jawa
1 sdmmaizena (larutkan dengan sedikit air)
secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Potong2 cabe, tomat, bawang2an. tumis bawang2an hingga harum, lalu masukkan cabe dan jahe.
2

Masukkan tomat, tambahkan air asam dan saos2an. lalu tambahkan air, lada, gula dan garam. kemudian masukkan kepiting. Masukkan jagung yg sudah direbus. masak hingga kepiting berubah warna. agar kuah agak kental, tambahkan larutan maizena.
3

Kepiting saos asam manis versi lokal, siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Sesma @Dapursesma

pada 13 April 2025 15.44

Palembang

Bergabung di cookpad 2016 , tapi resep pertama upload tgl 2 Desember 2018. 🤭😍selama ini hanya mengintip ide² masakan. lalu memberanikan diri menulis resep. lama² ternyata asyik dan ketagihan. semoga mengispirasi sesama mamak2 yg masih belajar masak seperti saya... 😍😘

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya