Kuah Kacang Pical/Lontong Mie Padang

Name: Kuah Kacang Pical/Lontong Mie Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Kacang tanah yg sudah di goreng (dihaluskan); 1/2 bungkus bumbu pecel sinti; Santan kara 100ml (+200ml air); 1 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 bulatan kecil gula merah(saka); Jeruk limau/asam jawa; 5 buah Cabe merah keriting; 7 Cabe rawit; 4 bawang merah; 2 bawang putih; 1 ruas jahe (1 sdt jahe giling); 1 ruas lengkuas (1 sdt lengkuas giling); 1 sdt Garam (atau secukupnya); 1 sdt penyedap rasa reyco (atau secukupnya)

Nirajunira @nirajunira30

Padang, Indonesia

Kuah Kacang Pical/Lontong Mie Padang

Nirajunira @nirajunira30

Padang, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgKacang tanah yg sudah di goreng (dihaluskan)
1/2 bungkusbumbu pecel sinti
Santan kara 100ml (+200ml air)
1 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 bulatankecil gula merah(saka)
Jeruk limau/asam jawa
Bumbu halus
5 buahCabe merah keriting
7Cabe rawit
4bawang merah
2bawang putih
1 ruasjahe (1 sdt jahe giling)
1 ruaslengkuas (1 sdt lengkuas giling)
1 sdtGaram (atau secukupnya)
1 sdtpenyedap rasa reyco (atau secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus
2

Masukkan santan yg sudah dikasih air
3

Sebelumnya Campurkan kacang dengan sinti menggunakan air panas lalu aduk biar menyatu, setelah menyatu masukkan ke dalam santan dan bumbu halus yg sudah dicampur, sambil di aduk
4

Masukkan daun2 + jeruk limau + garam dan bumbu penyedap
5

Aduk hingga matang, kuah pical siap dihidangkan dengan bahan pelengkapnya seperti lontong, mie dan sayur2an lainnya