उत्तप्पा करताना परत मिश्रण एकसारखे करायचे तापलेल्या तव्यावर तेल सोडून पातळ मिश्रण एकसारखे करून गोल आकारात टाकावे.आवडत असेल तर बारीक कांदा, बारीक टोमॅटो वरून घालावे आणि झाकण ठेवून मध्यम आचेवर शिजवावे.जाडसर उत्तपा चटणी बरोबर खायचा