Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih bawang merah sampai agak layu, masukan cabai ijo iris, tumis hingga wangi, lalu masukan ebi, aduk2 sampai rata

Lalu masukan bumbu halus, garam, gula, kaldu bubuk, lada tumis hingga matang (bumbu tidak langu), cicipi rasa

Setelah bumbu masak, kecilkan apu, masukan oncom dan tambahkan kecap manis, aduk hingga rata, lalu masukan leunca dan aduk rata kembali, sampai bumbu meresap

Masak dengan api kecil ya, kalau bumbu terlihat kering bisa tambahkan minyak goreng ya

Setelah hampir matang masukan daun kemangi aduk rata kembali

Oncom leunca siap dihidangkan