दहीवाले डंठल
कुकिंग निर्देश
- 1
डंठल को काट कर गरम पानी में डालकर चार पांच मिनट तक ब्लांच कर लें फिर पैन में दो चम्मच तेल डाल कर हल्का सा फ्राई कर लें
- 2
पैन में तेल डालकर जीरा डाले,फिर हरी मिर्च, लहसुन, अदरक डाल कर फ्राई होने दे,
- 3
प्याज डाल कर भून लें फिर सूखे मसाले डाल दें,टमाटर डाल कर मसाला भून जाने तक पकाएं, फिर डंठल डाल कर मिक्स करें और डंठल नरम हो जाने तक पकाएं
- 4
डंठल पक जाने पर फेंटा हुआ दही डाल कर दो तीन मिनट तक सब्जी को चलाते हुए पकाएं,गैस बंद कर दें,हरा धनिया डालें,दही वाले डंठल खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं
कुकस्नैपस
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