ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยพริกกระเทียมที่ตำไว้ ตามด้วยพริกแกงเผ็ด ผัดให้หอม ใส่น้ำต้มขาหมูลงไปนิดหน่อยผัดให้เข้ากันกับพริก ใส่ขาหมูที่ต้มเปื่อยลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย, ผงปรุงรส, น้ำมันหอย, น้ำปลา เติมกะทิลง เพื่อเพิ่มอรรถรส ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

ใส่กระชายซอย ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน พริกใหญ่ และ ใบโหระพา ผัดให้เข้าจนผักสลบ ปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ กับพริกน้ำปลามะนาว