ตั้งกระทะน้ำมันให้พอร้อน (ใช้ไฟปานกลาง)

พอน้ำมันเริ่มร้อน นำกระเทียมลงกระทะไปผัดให้พอเหลือง

พอกระเทียมได้ที่ก้นำพริกสดลงไปผัดกระเทียมให้พอมีกลิ่นพริกฉุนขึ้นมา

กระเทียมและพริกสดเริ่มได้ที่ เอาหอยเชลล์ลงไปผัดให้พอสุก

หลังจากหอยเชลล์พอสุกแล้ว ก้ปรุงรสตามชอบได้เลยค่ะ

พอผัดเสร็จแล้วก็ใส่จานโรยด้วยพริกไทยป่น แล้วบีบมะนาวให้ทั่ว (แต่ถ้าใครไม่ใส่มะนาวก็ได้ค่ะ แล้วแต่คนชอบ)