หั่นกะหล่ำปลี 4 ท่อน / 1 หัว | เห็ดหอมสด ให้ล้าง เเละตัด ก้านทิ้ง จะหั่นชิ้น หรือบั้ง กากะบาทกลางก็ได้ | น่องไก่ ล้างให้สะอาด บังไก่เล็กน้อย | พริกไทย ให้ตำพอแหลก

เติมน้ำสะอาด และใส่เห็ดหอมลงไป ต้มไปสักพัก จเมีฟองตอนเดือด ให้ตักฟองออก จากนั้นให้ปรุงรส ด้วย พริกไทย ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ตุุ๋นประมาณ 20 นาที น้ำเริ่มลด ให้เติมน้ำให้ท่วม เเละตุ๋นต่ออีก ~30 นาที ให้สังเกตว่า กระหล่ำปลีเป็นเปลี่ยนสี จะใสขึ้น ให้เอาส้อมจิ้มดู ถ้านิ่มเเล้ว สามารถตักเสริฟได้

น้ำจิ้ม | ปั่น กระเทียมก่อน ให้พอแหลก ตามด้วยใส่พริกขี้หนู พริกแดง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล นำไปปั่น แปปเดียวไม่ให้พนิกแหลกมากนะคะ เทใส่ถ้วย เสริฟพร้อมจานหลัก ได้เลยค่ะ