【純素無油】香檬蔓越莓甜甜圈

Name: 【純素無油】香檬蔓越莓甜甜圈
Yield: 6個小甜甜圈
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 腰果泥 62.5 g; 香檬汁 30 g; 藻糖醇/砂糖 22 g; 杏仁粉 100 g; 低筋麵粉 24 g; 泡打粉 1.5 g (3/8 tsp); 小蘇打粉 1.3 g (1/4tsp); 鹽一小撮; 蔓越莓果乾適量

Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_ @ssveganbaking2021

台灣

大家好👋
今天要分享的是一款香檬口味的甜甜圈🍋🍋
加上蔓越莓果乾很清爽😊
有興趣的朋友可以試試看喔🥣

影片版本：https://youtu.be/taDrfYml5CE
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【純素無油】香檬蔓越莓甜甜圈

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預備食材

1小時內

6個小甜甜圈

濕料
腰果泥 62.5 g
香檬汁 30 g
藻糖醇/砂糖 22 g
乾料
杏仁粉 100 g
低筋麵粉 24 g
泡打粉 1.5 g (3/8 tsp)
小蘇打粉 1.3 g (1/4tsp)
鹽一小撮
蔓越莓果乾適量

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料理步驟

1小時內

1

將濕料的*腰果泥、*香檬汁、赤藻糖醇依序加入料理盆拌勻。
*香檬汁：台灣的原生種柑橘，有"特殊"香氣。原汁顏色為黃色較常見檸檬汁深、維生素C是檸檬的30倍。
2

另一料理盆加入乾料(除了蔓越莓果乾)：杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉以及一小撮鹽。拌勻
3

濕料加入乾料中充分攪拌至無粉粒即可加入蔓越莓果乾。
4

填入烤模後進預熱180度的烤箱烤15-20分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。

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試做成品照

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Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_ @ssveganbaking2021

發布於 2024年03月27日 11:25

台灣

大家好～這裡主要分享純素烘焙，盡量也做到無油！2014.9意識到蔬食對地球友善，從此開始減少肉食，也想避免乳製品，但很喜歡吃甜點，因為對烘焙有興趣，所以心想何不研究純素烘焙呢？還有很多需要學習的地方，歡迎互相交流～雖然不是Vegan，但如果有減輕地球一點點負擔就太好了！--------------------------------------------------------------------------------------🌱 2021.12.30在YouTube發佈第一支影片：https://www.youtube.com/@ssveganbaking2021🌱 圖文食譜放在IG，歡迎追蹤：https://www.instagram.com/somethingsweet.tw2021/

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