Instructions de cuisine
- 1
Dans une cocotte, faire revenir l' oignon avec la pulpe d'ail dans l'huile de coco à feu doux.
- 2
Quand l'oignon devient translucide ajouter la pâte de curry, remuer et laisser torréfier. Ajouter les lentilles et remuer.
- 3
Verser le lait de coco, remuer et laisser cuire à couvert à feu doux.
La lentille corail est fragile donc la cuire correctement sans que cela devienne de la purée/bouillie, il faut la cuire à feu doux sans ébullition. - 4
Dans une assiette creuse, mettre le riz, le Dahl, la coriandre fraîche et un filet de jus de citron vert.
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