雞腿排洗淨、擦乾水份，用叉子亂戳一陣，雙面抹上米酒、鹽、迷迭香、黑胡椒粉

放入保鮮盒中放到冰箱冷藏一夜

雞皮先朝下，雞肉部分噴油，放進氣炸鍋內，160度15分

翻面雞皮再朝上，180度5分鐘，烤到雞皮微焦即可

擺盤放些新鮮迷迭香