白三文治麵包
只需要基本材料就可以焗到這款健康美味三文治麵包！
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- 1
除了牛油外，把所有材料加入碗中。攪拌所有材料直至沒有乾粉。
- 2
靜置15分鐘，讓麵粉吸收水分。
- 3
揉麵3分鐘 。
- 4
加入牛油後揉麵15分鐘，3-4分鐘後牛油開始吸收。
- 5
揉成光滑的圓形麵團。
- 6
第一次發酵1小時。
- 7
按壓麵團排氣，將麵團拉成長方形（約17-18CM闊）。
- 8
形成橢圓形
- 9
用指尖按壓麵團，進一步排出空氣，捏緊接口
- 10
將麵團放入麵包模中
- 11
將麵團和一碗熱水放入烤箱中，噴水防止麵團變乾。
- 12
最後發酵50分鐘（直到剛剛高過麵包模具頂部 1-2cm）
- 13
麵團上撒上麵粉，用刀片/刀在麵團中間割紋。
- 14
220℃ 13 分鐘 ＋190℃ 17 分鐘 (⚠️將模具放在烤箱最下面的架子上)
- 15
麵包完全冷卻後切片
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