Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβύθια στο μούσκιο (να μουλιάσουν σε νερό) ή παίρνουμε κατεψυγμένα.
Αν πάρουμε τα κατεψυγμένα πάμε στο επόμενο βήμα.
Αν πάμε με κανονικά, μουλιάζουμε όλο το βράδυ, βράζουμε 25 λεπτά και αφαιρούμε τον αφρό που βγαίνει πάνω από το νερό. Έπειτα σουρώνουμε. - 2
Αφότου βράσουμε ή ανοίξουμε το σακουλακι 😁, παίρνουμε τη κατσαρόλα.
Βάζουμε ελαιόλαδο, ψιλοκόβουμε το ένα κρεμμύδι και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά.
Ρίχνουμε τα ρεβύθια και το φύλλο δάφνης.
Περιμένουμε 4 λεπτά.
- 3
Παράλληλα, καθαρίζουμε το άλλο κρεμμύδι, ξεφλουδίζουμε το καρότο.
Γεμίζουμε τη κατσαρόλα να καλύπτει και λίγο παραπάνω τα ρεβύθια με νερό και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το καρότο.
- 4
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 50-55 λεπτά.
- 5
Στη συνέχεια αφαιρούμε το ολόκληρο κρεμμύδι και το καρότο και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Παίρνουμε λίγο ζουμί και λίγα ρεβύθια και τα αλέθουμε όλα μαζί σε ένα μπλέντερ ή μούλτι.
- 6
Μόλις γίνει ένα μίγμα τα ρίχνουμε στη κατσαρόλα με αλάτι, πιπέρι, το χυμό λεμονιού και λίγο ακόμα ελαιόλαδο.
Έτοιμο!
- 7
Σερβίρετε με ψωμάκι και μπόλικη φέτα!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια