Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον χυμό, το ξύσμα, τα αυγά, το ηλιέλαιο και τέλος λιωμένο το βούτυρο.
- 2
Σε έναν πολυκολτη θα ρίξω 3 κσ ζάχαρη, την μαστίχα, το μαχλέπι, το κακουλέ, 2 βανίλιες και χτυπάμε πάρα πολύ καλά.
- 3
Μόλις τα χτυπήσουμε πολύ καλά ρίχνουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.. προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά με ένα σύρμα.
- 4
Ρίχνουμε το μπέικιν μέσα στο αλεύρι και κοσκινίζουμε πολύ καλά.
- 5
Ανακατεύω μέχρι να έχω ένα λείο μείγμα και στο τέλος προσθέτουμε την τρούφα (η τρούφα βοηθάει για να μην τρίβεται η βασιλόπιτα).
- 6
Σε μια φόρμα 26 ή 28 εκ θα βάλουμε λαδόκολλα και θα αλευροβουτυρώσουμε πάρα πολύ καλά..έπειτα ρίχνουμε το μείγμα.
- 7
Θα χτυπήσουμε την φόρμα με το μείγμα πάνω στον πάγκο..μην ξεχάσετε το φλουρί.
- 8
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 60-70 λεπτά.
- 9
Μόλις την βγάλουμε την αφήνουμε 3 λεπτά ίσα ίσα να κάτσει και ανοίγουμε την φόρμα.
- 10
Την αναποδογυρίζουμε σε ένα πάτο από τάπερ και την αφήνουμε να κρυώσει πάρα πολύ καλά.
- 11
Για το γλάσο: σκεπάζουμε καλά με μια μεμβράνη την κουβερτούρα και το λιώνουμε στα μικροκύματα για περίπου ένα λεπτό..και αφού έχει λιώσει η κουβερτούρα θα βάλω 20 γρ ηλιέλαιο σιγά σιγά.
- 12
Ρίχνουμε την κουβερτούρα σιγά σιγά πάνω στην βασιλόπιτα και κουνάμε να πάει παντού. Αφήνουμε να κρυώσει.
- 13
Έπειτα στολίζουμε με ό,τι θέλουμε.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές







Σχόλια