Siomay Bandung ala Devina Hermawan
Kali ini saya memilih bahan yang berawalan
A dan L yaitu Ayam dan Labu untuk tema B/A/L/O/N Challenge kali ini.
Saya buat 1/3 resep asli dan saya memakai daging ayam sebagai pengganti ikan tengiri.
Salah satu kunci supaya siomay tetap wangi aroma khas ikan yaitu penggunaan kecap ikan. Selama ini saya tidak pernah menambahkan kecap ikan, sehingga kali ini benar² takjub dengan hasilnya yang waooww.. super excited sekali.. 😍
Tips berikutnya supaya siomay tetap enak dan empuk, yaitu dalam pemilihan dan penggunaan kulit, pastikan memakai kulit yang berkualitas bagus, biasanya dijual di supermarket. Dan sebelum dikukus kulit luar siomay diolesi dengan minyak goreng.
Jangan memakai kulit pangsit yang dijual di pasar tradisional, karena beda tekstur kulit membuat hasil kulit siomay kering dan keras.
Alhasil jika step by step diatas diikuti, begitu matang yakin lah siomay langsung dicemilin anak² dan tersisa separuh.
Lain kali saya mau buat 2x nya ini.. karena buat sedikit jadi rebutan ada yang tidak kebagian 😅
#SPILLCOY_BALONChallenge
#SPILLCOY2024
#Coboy2024
#CookpadCommunity_Surabaya
#Mingguke26
#CookpadJawaTimur
#CookpadCommunityJawaTimur
#CookpadKediri
#Coboy
#ResepUrsula
#Siomay
#SiomayBandung
Siomay Bandung ala Devina Hermawan
Kali ini saya memilih bahan yang berawalan
A dan L yaitu Ayam dan Labu untuk tema B/A/L/O/N Challenge kali ini.
Saya buat 1/3 resep asli dan saya memakai daging ayam sebagai pengganti ikan tengiri.
Salah satu kunci supaya siomay tetap wangi aroma khas ikan yaitu penggunaan kecap ikan. Selama ini saya tidak pernah menambahkan kecap ikan, sehingga kali ini benar² takjub dengan hasilnya yang waooww.. super excited sekali.. 😍
Tips berikutnya supaya siomay tetap enak dan empuk, yaitu dalam pemilihan dan penggunaan kulit, pastikan memakai kulit yang berkualitas bagus, biasanya dijual di supermarket. Dan sebelum dikukus kulit luar siomay diolesi dengan minyak goreng.
Jangan memakai kulit pangsit yang dijual di pasar tradisional, karena beda tekstur kulit membuat hasil kulit siomay kering dan keras.
Alhasil jika step by step diatas diikuti, begitu matang yakin lah siomay langsung dicemilin anak² dan tersisa separuh.
Lain kali saya mau buat 2x nya ini.. karena buat sedikit jadi rebutan ada yang tidak kebagian 😅
#SPILLCOY_BALONChallenge
#SPILLCOY2024
#Coboy2024
#CookpadCommunity_Surabaya
#Mingguke26
#CookpadJawaTimur
#CookpadCommunityJawaTimur
#CookpadKediri
#Coboy
#ResepUrsula
#Siomay
#SiomayBandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan daging ayam memakai food processor. Bersama bahan² halus lainnya.
- 2
Parut labu siam dan peras airnya.
Iris daun bawang.
- 3
Campurkan parutan labu dan daun bawang ke adonan gilingan daging ayam. Kemudian beri 1 sdm minyak panas. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- 4
Ambil kulit siomay, letakkan di telapak tangan, lipat kulit dengan dua jari, kemudian isian daging di bagian tengahnya. Bentuk siomay sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
- 5
Panaskan kukusan, olesi kukusan dan permukaan luar kulit siomay dengan minyak goreng. Kukus siomay 20 menit / hingga matang.
Selamat mencoba 😀
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar