Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Name: Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr mix ati ampela dan jantung ayam; 300 gr kentang, potong dadu lalu goreng; 1 batang sereh, memarkan; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas jahe, geprek; 1 bungkus santan kara (skip); 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 20 biji cabe rawit (sesuai selera); 4 biji cabe merah besar; 3 butir kemiri,sangrai; secukupnya gula, garam, kaldu; 1 sdm kecap manis

Bian's Kitchen @nieth_ha

Denpasar, bali

Bismillahirrahmanirrahim

Assalamu'alaikum...
Tema Balon Challenge minggu ke-25 "Jantung Hatiku"

Yuhuuu... udah mau di penghujung BalonChallenge, tinggal 1 resep lagi 🥰

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_JantungHatiku2024

Bismillahirrahmanirrahim

Assalamu'alaikum...
Tema Balon Challenge minggu ke-25 "Jantung Hatiku"

Yuhuuu... udah mau di penghujung BalonChallenge, tinggal 1 resep lagi 🥰

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_JantungHatiku2024

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Bian's Kitchen @nieth_ha

Denpasar, bali

Bismillahirrahmanirrahim

Assalamu'alaikum...
Tema Balon Challenge minggu ke-25 "Jantung Hatiku"

Yuhuuu... udah mau di penghujung BalonChallenge, tinggal 1 resep lagi 🥰

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_JantungHatiku2024

Bismillahirrahmanirrahim

Assalamu'alaikum...
Tema Balon Challenge minggu ke-25 "Jantung Hatiku"

Yuhuuu... udah mau di penghujung BalonChallenge, tinggal 1 resep lagi 🥰

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_JantungHatiku2024

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

500 grmix ati ampela dan jantung ayam
300 grkentang, potong dadu lalu goreng
1 batangsereh, memarkan
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruasjahe, geprek
1 bungkussantan kara (skip)
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
20 bijicabe rawit (sesuai selera)
4 bijicabe merah besar
3 butirkemiri,sangrai
secukupnyagula, garam, kaldu
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ati, ampela, jantung lalu rebus kurleb 15 menit, potong sesuai selera
2

Tumis bumbu halus,masukkan daun jeruk,daun salam,sereh, jahe. Tumis sampai bumbu harum dan matang
3

Masukkan kentang, ati ampela, jantung, lalu bumbui dengan gula, garam dan kaldu, tambahkan dengan sedikit air. Yang terakhir tambahkan kecap manis.. aduk rata sampai bumbu meresap, dan jangan lupa tes rasa.
4

Jika sudah matang, angkat dan sajikan