Iga Gondrong Bumbu Kecap

Name: Iga Gondrong Bumbu Kecap
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 Gram Iga Gondrong; 2 Lembar Daun Salam; 1 Batang Daun Sereh; 3 Siung Bawang Merah; 2 Buah Pekak / Bunga Lawang (Optional); 2 Siung Bawang Merah; 2 Lembar Daun Salam; 1 Batang Daun Sereh; 1 Ruas Jari Gula Merah; 1 Sdt Garam; 1-2 Sdm Kecap Manis; 1 Sdt Kaldu Bubuk; 1/4 Sdt Merica Bubuk; 3 Sdm Minyak Goreng; 150 Ml Air

Nuri Herliana @NuriHerliana

Bandung

Menu yang lebih enak dimakan pake tangan tanpa sendok.

Lebih banyak

Iga Gondrong Bumbu Kecap

Nuri Herliana @NuriHerliana

Bandung

Menu yang lebih enak dimakan pake tangan tanpa sendok.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

4 Orang

500 GramIga Gondrong
2 LembarDaun Salam
1 BatangDaun Sereh
3 SiungBawang Merah
Bumbu Halus
2 BuahPekak / Bunga Lawang (Optional)
2 SiungBawang Merah
Bumbu Aromatik
2 LembarDaun Salam
1 BatangDaun Sereh
Bumbu Perasa
1 Ruas JariGula Merah
1 SdtGaram
1-2 SdmKecap Manis
1 SdtKaldu Bubuk
1/4 SdtMerica Bubuk
3 SdmMinyak Goreng
150 MlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Ulek bumbu halus sisihkan
2

Rebus iga -/+ 30 menit ditambahkan salam,sereh,garam dan pekak.
3

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus.Tambahkan salam dan sereh.Tumis hingga harum.
4

Masukan Iga,aduk hingga bumbu merata dan tambahkan air.
5

Tambahkan gula merah,garam,kaldu bubuk,merica bubuk dan kecap manis.
6

Tutup dan masak hingga air menyusut dan jangan lupa membolak balikan iga.Koreksi rasa juga...Setelah menyusut airnya,siap dihidangkan