Gulai ati ayam

Name: Gulai ati ayam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 bh ati ayam ampela; 2 buah kentang; 65 ml santan kara instan; 2 lbr daun jeruk; 2 sdm air asam jawa; 300-400 ml air; secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 bh cabe keriting; 2 bh kemiri; 2 cm kunyit dan 2 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar

Agustin Nur Hasanah @Agstnnrhsnh

Kutai Kartenegara, Kaltim

udah sering buat gulai, tapi baru kali ini pake ati ayam, rasanya ga kalah enak. selamat mencoba

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_jantunghati
#MeolahCaruan_bahan yang dipilih
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_KutaiKartanegara
#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CoCoKFightingforBALON

udah sering buat gulai, tapi baru kali ini pake ati ayam, rasanya ga kalah enak. selamat mencoba

Lebih banyak

Gulai ati ayam

Agustin Nur Hasanah @Agstnnrhsnh

Kutai Kartenegara, Kaltim

udah sering buat gulai, tapi baru kali ini pake ati ayam, rasanya ga kalah enak. selamat mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

6 bhati ayam ampela
2 buahkentang
65 mlsantan kara instan
2 lbrdaun jeruk
2 sdmair asam jawa
300-400 mlair
secukupnyagula, garam, dan kaldu bubuk
bumbu halus:
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 bhcabe keriting
2 bhkemiri
2 cmkunyit dan 2 cm jahe
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan dan rebus ati ayam hingga matang, tiriskan dahulu. sementara itu goreng kentang yang sudah di potong2, angkat dan tiriskan juga. sisihkan dahulu.
2

Blender semua bumbu halus, tumis di wajan hingga tidak langu, masukkan daun jeruk. masukkan ati ayam yg sdh di rebus, tuang air asam jawa.
3

Lanjut masukkan kentang yg sdh di goreng, tuang air dan santan, masak hingga mendidih.
4

Aduk terus agar santan tidak pecah, jika sudah mendidih beri gula, garam, dan kaldu bubuk. koreksi rasa bila sudah pas dan kuahnya agak menyusut, matikan kompor dan sajikann..