Γαλατόπιτα ή αλλιώς Γαλόπιτα Μεσσηνίας
Γαλοπιτα την λέμε στην περιοχή μου, είμαι στην όμορφη Πύλο Μεσσηνίας και κάθε χρόνο τέτοια ημέρα η μανούλα έκανε γαλοπιτα και πάντα λεπτή σαν τσιγαροχαρτο... Γινόταν νοστιμότατη και τραγανή!!! Η συνταγή λίγο πολύ είναι σχεδόν ίδιες γιατί είναι η κλασική μεσσηνιακή συνταγή.
#γαλατόπιτα #γαλοπιτα #γλυκό #γάλα
Γαλατόπιτα ή αλλιώς Γαλόπιτα Μεσσηνίας
Γαλοπιτα την λέμε στην περιοχή μου, είμαι στην όμορφη Πύλο Μεσσηνίας και κάθε χρόνο τέτοια ημέρα η μανούλα έκανε γαλοπιτα και πάντα λεπτή σαν τσιγαροχαρτο... Γινόταν νοστιμότατη και τραγανή!!! Η συνταγή λίγο πολύ είναι σχεδόν ίδιες γιατί είναι η κλασική μεσσηνιακή συνταγή.
#γαλατόπιτα #γαλοπιτα #γλυκό #γάλα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πρώτα προθερμαίνουμε τον φούρνο τους 180 βαθμούς, στον αέρα.
- 2
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι, την ζάχαρη, την βανιλίνη, ξύσμα πορτοκαλιού και το ξύλο κανέλας.
Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα. - 3
Σε ένα μπολ χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά. Μετά παίρνουμε λίγο από το καυτό μας μίγμα και το ρίχνουμε στα αυγά χτυπώντας παράλληλα έτσι ώστε να μην κόψει το αυγό ρίχνοντας τα στο μίγμα της κατσαρόλας. Στην συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα του αυγού στην κατσαρόλα με την κρέμα συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
- 4
Όταν η κρέμα δέσει και όλα τα υλικά έχουν ομογενοποιηθεί, πετάμε το ξύλο κανέλας και το ρίχνουμε σε ένα πάρα πολύ καλά βουτυρωμένο ταψί.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά της. Βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε προαιρετικά πάντα με λίγη κανένα.
- 5
Συνήθως εγώ την θέλω πολύ πολύ λεπτή και τραγανή, σήμερα όμως την πάω σε γιορτή και την έκανα λίγο πιο παχια!!!
Ελπίζω να σας αρέσει. Καλή Τσικνοπέμπτη, Καλή σας ορέξη και καλή επιτυχία!!!
Αναμένω φώτοσχόλιο!!!!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια