Κοσκινίστε το αλεύρι με τη βανίλια και 1/2 κούπας ζάχαρη, δύο φορές. Χτυπήστε στη δυνατή ταχύτητα στο μίξερ τ ασπράδια με το κρεμόριο, να πήξουν. Συνεχίζοντας το χτύπημα ρίξτε λίγη λίγη την υπόλοιπη ζάχαρη, ώσπου να επιτύχετε μαρέγκα σφιχτή να στέκεται.

Ανακατεύοντας απαλά με κυκλικές κινήσεις μ ένα κουτάλι, ρίξτε το αλεύρι επάνω από τ ασπράδια κοσκινίζοντας το μεγάλο σουρωτήρι προσέχοντας να μην ξεφουσκώσει η μαρέγκα. Ανακατέψτε, έως ότου όλο το αλεύρι ενσωματωθεί τη μαρέγκα.

Σ ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τα κροκάδια με τις 2 κουταλιές αλεύρι και τις 2 κουταλιές ζάχαρη. Χτυπήστε στο μίξερ, να πήξουν. Σταματήστε το χτύπημα, ρίξτε κι ανακατέψτε το ξύσμα λεμονιού και το 1/3 της μαρέγκας ανακατεύοντας απαλά μ ένα κουτάλι. Σε μια ελαφρά βουτυρωμένη μεγάλη φόρμα κέικ με 25 εκ. βάλτε εναλλάξ ποσότητες από το άσπρο και το κίτρινο μίγμα τελειώνοντας με το άσπρο.

Βυθίστε και στριφογυρίστε μέσα στη ζύμη τη λάμα ενός μαχαιριού. Στρώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα και ψήστε το κέικ στους 190° για 35'-40'. Αφήστε το κέικ να κρυώσει κι ανάποδαγυρίστε το σε πιατέλα. Ανακατέψτε όλα μαζί τα υλικά του γλάσου, ώσπου να επιτύχετε ένα λείο μίγμα. περιχύστε μ αυτό το κέικ.