सबसे पहले प्याज़ को छील कर धो ले फिर कपड़े से पोंछ कर पानी सूखा ले

फिर प्याज़ को गोल गोल काट ले और छल्ले को अलग अलग कर ले फिर आप कलौंजी को हल्का दरदरा पीस लें

अब इसमें सारे मसाले,नमक और तेल डाल कर अच्छे से मिला ले फिर तैयार है प्याज़ का कलौंजी आचार तैयार है इसे आप खाने मैं सर्व कर सकते है बहुत ही टेस्टी लगता है