さつまいもの皮を綺麗に洗い火の通りやすいように一口サイズ又は輪切りなど。切りながら水につける。

水を切ったら耐熱容器に入れレンジでラップして5分程チン。芋によって違うので火が通るまで。

容器のままホォークやすりこぎで暖かいうちに潰し豆乳をドバドバっと入れ混ぜながら潰す。お好みの柔らかさになったら出来上がり