餃子風チヂミ

Name: 餃子風チヂミ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ミンチ １００ｇ; ニラ １束; もやし １袋; A塩コショウ 少々; A中華スープの素(顆粒) 大１; Aにんにく（チューブ） 小１/２; Aしょうが(チューブ) 小１/２; A醤油 小１; Aごま油 小２; 水 １００ｃｃ; 小麦粉 大５; 片栗粉 大４

☆はるつき☆ @cook_40050746

餃子の味付けをしたチヂミです。あと一品と言うときのおかずに☆
このレシピの生い立ち
餃子を作ろうと思いましたが、めんどうになりチヂミに代えて作ってみました。

餃子風チヂミ

☆はるつき☆ @cook_40050746

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材料

豚ミンチ１００ｇ
ニラ１束
もやし１袋
A塩コショウ少々
A中華スープの素(顆粒) 大１
Aにんにく（チューブ）小１/２
Aしょうが(チューブ) 小１/２
A醤油小１
Aごま油小２
水１００ｃｃ
小麦粉大５
片栗粉大４

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作り方

1
ボールに水・小麦粉・片栗粉を入れてよく混ぜる。
ミンチを加えて混ぜる。
2

Aの材料を入れて、さらに混ぜる。
3
ニラを２ｃｍ幅ほどに切り、もやしは洗ってよく水気を切って、２に加え混ぜ合わせる。
4

フライパンに油を熱し、生地の半分を入れて焼く。
5

ひっくり返したら、フライ返しで押さえながら焼く。
6

数回ひっくり返し、全体に火が通ったら、切り分けて出来上がり。
残りの生地も同様に焼く。
7

酢醤油につけて食べる。

コツ・ポイント

フライ返しで押さえながら焼くのがコツです。
焼くときに、ごま油で焼くと風味がいいです。
私は、酢にラー油を加えたものにつけてさっぱり食べるのが好きです。

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つくれぽ

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☆はるつき☆ @cook_40050746

2013/02/28 01:46に公開

男の子1人、女の子1人の母です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子どもたちが食べるものは、できるだけ手作りしたいので、時間があればお菓子も手作りしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小学生のときから教えてもらったレシピや気に入ったレシピをノートに書いていて、料理が好きです♪

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