ボウルに調味料（しょうゆ・ごま油・いりごま・にんにく・一味唐辛子・砂糖・みりん）をあわせておく

もやしをお湯でさっと茹でる。

もやしのお湯をしっかり切り、熱いうちにボウルの調味料と和える。