これ豆腐なの？！豆腐と黒糖の濃厚クリーム
くみんちゅキッチン @cook_40039591
豆腐とは思えないクリーミーな美味しさ。
そのままでもパンやスコーンにつけても。
ケーキのデコレーションにも使えます。
このレシピの生い立ち
ノンコレステロール、高たんぱく低カロリー。
授乳期に乳製品除去食として考えたおやつです。
これ豆腐なの？！豆腐と黒糖の濃厚クリーム
豆腐とは思えないクリーミーな美味しさ。
そのままでもパンやスコーンにつけても。
ケーキのデコレーションにも使えます。
このレシピの生い立ち
ノンコレステロール、高たんぱく低カロリー。
授乳期に乳製品除去食として考えたおやつです。
作り方
- 1
豆腐は布巾かペーパータオルに包み、上に皿などをのせて1時間しっかり水切りした後、容器に入れ一晩冷蔵庫に置く。
-
- 2
豆腐はラップなしでレンジに4分かけて水切りしてもOK。
容器に入れて一晩冷蔵庫に入れておく（翌日かなり水分が出るはず）。 -
- 3
材料すべてをなめらかになるまでしっかりフードプロセッサにかけて完成。
フープロがなければ、ザルで裏ごしてからよく練る。 -
- 4
黒糖→きび砂糖やメープルシュガーでもOK。
小さな子供にも安心。
１歳からのバースデーケーキ作りにも使えますよ。 -
コツ・ポイント
粉末のココナツミルクを使うので、豆腐の水分が吸われて時間がたっても水っぽくならずクリーミーです！
ココナツの香りで豆腐臭さも気にならなくなります。
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お豆腐とは思えない美味しさ♪パンのお供に☆ケーキのクリームに☆2014/10/6、話題入りありがとうございます☆
くまくまママちゃん -
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