旨いよ！紅茶のミルクプリン＆紅茶ゼリー♪
紅茶の風味豊かなミルクティーゼリー♪
プリンの濃厚さとゼリーの爽やかさ！
一緒に食べると美味しいよ～♪(人´∀`*)
このレシピの生い立ち
紅茶味のミルクプリンを作った時に、
ミルクプリンだけではくどかったのでゼリーを添えました♪
旨いよ！紅茶のミルクプリン＆紅茶ゼリー♪
紅茶の風味豊かなミルクティーゼリー♪
プリンの濃厚さとゼリーの爽やかさ！
一緒に食べると美味しいよ～♪(人´∀`*)
このレシピの生い立ち
紅茶味のミルクプリンを作った時に、
ミルクプリンだけではくどかったのでゼリーを添えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
紅茶ゼリーを作ります。
分量外の水３０ｃｃ位にゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。 -
- 2
鍋に水を入れて沸騰させて火を止め、紅茶ティーパックを３０秒浸して取り出す。
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- 3
紅茶の鍋に砂糖を加えて溶かす。
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- 4
ゼラチンを加えて溶かす。
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- 5
漉してからボールに移す。
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- 6
ボールを氷水にあてて粗熱をとる。
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- 7
写真のように好みの器に流して冷やしてもＯＫですが、今回はバットやタッパー１つにまとめて冷蔵庫で冷やす！
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- 8
ゼリー同様に、分量外の水３０ｃｃ位にゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。
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- 9
鍋に牛乳と生クリームを入れて沸騰させて火を止め、紅茶ティーパックを沈める。
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- 10
フタをして３分位蒸らす。
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- 11
ゴムベラ等で軽く紅茶ティーパックを押して、紅茶エキスを抽出する。
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- 12
紅茶ティーパックを取り出し、茶こし等に入れて上から押して絞る。
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- 13
冷めないうちに、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。
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- 14
ゼラチンが溶けたら砂糖を加えて溶かす。
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- 15
漉してボールにうつす。
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- 16
ボールを氷水にあてて冷やす。
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- 17
粗熱が取れたら、お好みの器に流して冷蔵庫で冷やし固める。
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- 18
プリンとゼリーの両方が固まったら、ゼリーを１ｃｍ角に切るかスプーンですくってプリンの上にのせる。
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- 19
←来客時は、食べる時にプリンを逆さまにしてお皿にあけ、ゼリーをのせるとイイよ♪コーヒーミルクをかけると更にお洒落な感じ♪
- 20
お好みで、食べる時に液体のコーヒーミルクか生クリームをかけてね♪
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- 21
レシピID :17731307
【レモン＆紅茶deさっぱり☆紅茶ゼリー♪】はサッパリタイプのレモンティーゼリーです♪ -
コツ・ポイント
ゼリーを作る時、紅茶ティーパックは３０秒位で取り出して下さい。
ゼリーの時は長く浸すと渋くなったり濁ったりします。
プリンの時は３分位しっかり浸して紅茶エキスを充分抽出して下さい。
砂糖の量はお好みの甘さに調整して下さい。
つくれぽ
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