野菜を切って、下準備をします♪
人参は5等分して五角形の花形に飾り切り。
大根は4等分に。
かまぼこ、小揚げはたべやすい大きさに。
小松菜は4センチに。

人参と大根をなべに入れ、ひたひたの水を加えて柔らかくなるまで約15分ほど煮る。
煮えたところで、砂糖、みりんを加えて更に5分煮る。
更にしょう油を加えて5分煮る。
ここで人参は取り出しておく。

かまぼこ、小揚げ、小松菜を加えて汁が少なくなるまで煮込み、最後に取り出した人参、粉末だしを加えて軽く煮る。