スパイシー・チャイ・ラテ
さるちゃんばなな @cook_40047513
ピリっとスパイスの効いたジンジャー・フレーバーのチャイ・ラテです。温まりたいとき、風邪気味の時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
マレーシアを旅行した際、ジンジャー・フレーバーの紅茶を手に入れたので、いろいろなスパイスを試してエスニックな（？）ミルクティーにしてみました。
スパイシー・チャイ・ラテ
ピリっとスパイスの効いたジンジャー・フレーバーのチャイ・ラテです。温まりたいとき、風邪気味の時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
マレーシアを旅行した際、ジンジャー・フレーバーの紅茶を手に入れたので、いろいろなスパイスを試してエスニックな（？）ミルクティーにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用したのは、ジンジャー・フレーバーのSabah Tea （マレーシア産）です。
-
- 2
小さめの鍋に水を入れて火にかける。沸騰したら鍋を火からおろして、紅茶とクローブを入れ、鍋に蓋をして2分間蒸らす。
- 3
２の鍋に牛乳を入れて再び火にかける。沸騰して吹きこぼれないように、弱火であたためる。
- 4
沸騰直前になったら火からおろし、茶漉しで漉しながら器に注ぐ。
- 5
お好みで砂糖、ハチミツを加える。個人的には、かなり甘くしたほうが美味しいと思います^^;
シナモンを振って召し上がれ。
コツ・ポイント
紅茶はジンジャー・フレーバーの物が手に入ればベストですが、普通の紅茶でもできます。その場合、5の工程で生姜のおろし汁を少々加えてください。
クローブの代わりにスターアニスなどでも美味しくできます。お好みのスパイスを試してみてください。
つくれぽ
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