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カリカリ衣の鶏のから揚げ
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カリカリ衣の鶏のから揚げ-レシピのメイン写真

カリカリ衣の鶏のから揚げ

tokotann
tokotann @cook_40070593
大阪府

2021・2・1 話題入り♬ 感謝です♡
冷めてもカリカリ、絶対にハマる美味しさ✨
お弁当にも。。。
このレシピの生い立ち
娘が朝食に食べていたコーンフレークが残っていたので鶏のから揚げの衣に使ってみたら、冷めてもカリカリで美味しかったので今ではこれが、わが家の定番になっています。

2021・2・1 話題入り♬ 感謝です♡
冷めてもカリカリ、絶対にハマる美味しさ✨
お弁当にも。。。
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娘が朝食に食べていたコーンフレークが残っていたので鶏のから揚げの衣に使ってみたら、冷めてもカリカリで美味しかったので今ではこれが、わが家の定番になっています。

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カリカリ衣の鶏のから揚げ

tokotann
tokotann @cook_40070593
大阪府

2021・2・1 話題入り♬ 感謝です♡
冷めてもカリカリ、絶対にハマる美味しさ✨
お弁当にも。。。
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娘が朝食に食べていたコーンフレークが残っていたので鶏のから揚げの衣に使ってみたら、冷めてもカリカリで美味しかったので今ではこれが、わが家の定番になっています。

2021・2・1 話題入り♬ 感謝です♡
冷めてもカリカリ、絶対にハマる美味しさ✨
お弁当にも。。。
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娘が朝食に食べていたコーンフレークが残っていたので鶏のから揚げの衣に使ってみたら、冷めてもカリカリで美味しかったので今ではこれが、わが家の定番になっています。

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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • ★塩、胡椒 適量
  • ★醬油 小さじ2
  • ★にんにく(チューブ) 2~3㎝
  • ◎卵 1個
  • ◎小麦粉 大さじ4
  • コーンフレーク(プレーン) 適量
  • 揚げ油 適量
  • 付け合わせの野菜 レタス、キャベツ、ミニトマトなど
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を取り除いて食べ易い大きさのそぎ切りにし
    ビニール袋に入れ★印を入れて良~く揉み30分以上置いておく。

    • カリカリ衣の鶏のから揚げ作り方1写真
  2. 2

    別のビニール袋にコーンをフレークを入れ口を縛り麺棒で軽く叩き細かくする。
    (あまり粉々にしない)

    • カリカリ衣の鶏のから揚げ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに◎印の卵を割りほぐし小麦粉を混ぜ合わせる。

    • カリカリ衣の鶏のから揚げ作り方3写真
  4. 4

    ①の鶏肉を③のボウルに移し全体に絡める。

    • カリカリ衣の鶏のから揚げ作り方4写真
  5. 5

    ④の鶏肉を②のコーンフレークの中にひとつずつ入れギュッと握り少し押さえつける様につける。
    ※コツ・ポイント参照

    • カリカリ衣の鶏のから揚げ作り方5写真
  6. 6

    160℃の油でコーンフレークがきつね色になったらOK!

    • カリカリ衣の鶏のから揚げ作り方6写真
  7. 7

    油をきりお皿に盛り付け、お好みの野菜を添えて完成です。

コツ・ポイント

※⑤工程コーンフレークが柔らかくなっても揚げるとカリッとなるので、しっかり握ってつけましょう。
油の温度が高すぎるとコーンフレークがすぐ焦げてしまうので少し低めの160℃位(菜箸を入れた時、箸全体から細かい泡が上がる状態)で揚げていきます。

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tokotann
tokotann @cook_40070593
2016/09/24 07:12に公開
大阪府
大阪府在住*娘は結婚して 主人と二人暮らし、2018年3月19日 孫(女の子)が産まれました。料理を作る事と食べる事が大好きです & 嵐も大好き!!皆さんのレシピに助けられ、家族の「美味しいね!」が一番の喜びです。2023年11月9日にくも膜下出血で救急搬送。幸いに一命を取り止めました。手足や言葉の障害は無いのですが少し頭のふらつきがあります。腰痛もあり外出時は杖使用の生活に👩‍🦯 長時間キッチンに立つ事がつらいので今は簡単に作れるレシピばかり作っています。頂いたつくれぽ嬉しく拝見感謝💕つくれぽのお礼コメントお時間頂いております。2年前に今の地域に引っ越ししてきたのですが、いつも買い物に行ってた近くのスーパーがなくなってしまい 少し足を延ばさないと買い物ができなくなりました😩(R8 5/15 記)先日 目に 👀違和感があり文字も見えにくくなって読書用の眼鏡👓も新しくしたいので眼科を受診したら白内障が進んでいると言われ7月まで点眼治療する事に・・・本や新聞などを読んでいると目がショボショボしてきます😭スマホの📱長時間使用もしんどいです😩そろそろ老眼かな!?( R 8 6/2 記)気軽に tokoちゃん て呼んでネ ♡2013年6月15日 キッチン開設
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このレシピのキーワード

から揚げ にんにく 卵 小麦粉 鶏胸肉

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